空心菜是几月份的蔬菜？空心菜该如何挑选？

空心菜因其开白色喇叭花，茎秆中空而得名，它也是我们生活中经常吃的一样蔬菜，不仅味道好并且营养价值也极高，所以受到了大众的喜爱。夏季闷热，吃一把空心菜降降火是最好不过的了。但是你知道空心菜是几月份的蔬菜吗？今天小编就带大家一起来走进空心菜吧！

一、空心菜是几月份的蔬菜

空心菜是夏秋季节的蔬菜，通常是在春季种植，到夏季初就可以采摘上市了。一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的时候大量上市，同时空心菜耐热性很强，不耐寒，它也是夏季的应季蔬菜，它的营养丰富，经常食用具有良好的促进肠胃消化、降血脂、防暑解热等功效。它的生长能力强，管理起来很方便，种植的也比较多，是市面上很常见的一种蔬菜。它的生长速度较快，只要温度，湿度适宜，种下之后大概一个多月的时间就能采收。

二、空心菜该如何挑选

1.看外观。挑选空心菜时，应该挑选完整、没有根须、黄叶或破损的，叶子越绿的空心菜代表越新鲜，叶子越宽大的代表越鲜嫩。同时还要看看有没有黄斑，叶子是否腐烂、枯萎或是被虫子咬过。而且注意不要拿茎部太长的。

2.查看根茎。茎管细小颜色偏绿的空心菜口感较细嫩，茎管粗颜色偏白的空心菜口感比较硬脆。空心菜应买根茎比较细小的，吃起来味道要好一些。同时要注意茎管底部的切口是否腐烂或变色。

3.闻味道。挑选时凑近闻一下空心菜的气味，防止有农药残留。如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，那么这种空心菜就不宜购买。

看完这篇文章，想必大家也知道了，空心菜是几月份的蔬菜了吧？所以在家大家在选购的时候还是尽量挑选应季的蔬菜，这样营养价值也较高。对于空心菜挑选的方法，小编也为大家列在上面，大家在下次挑选蔬菜的时候就可以用这种方法试一试了。