水煮空心菜怎样才不发黑 飘香香 专业问答 1.9W 大中小设置文字大小 加醋或者柠檬汁。空心菜变黑是因为温度过高导致空心菜含的物质发生氧化,所以在水煮空心菜时可以加入少量的醋和柠檬汁,醋和柠檬汁有很好的抗氧化的作用,形成保护膜。但是水煮空心菜时应该在沸水中下锅,15-30秒最佳,煮完迅速捞起过凉水。 TAG标签:空心菜 水煮 发黑 #