准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
南瓜 :
200 小米 :
100 紫薯 :
150 辅料
糯米粉 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.首先将南瓜切成厚片,紫薯切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水,将南瓜片隔水蒸二十分钟,锅中再倒入适量清水,将紫薯隔水蒸二十分钟。
3.准备一个碗,将南瓜压成泥,将紫薯倒入保鲜袋中,封口,压成泥。准备好紫薯泥,加入两勺糯米粉,倒入少量清水,拌匀,团成丸子。
4.锅中倒入小半锅清水,下入洗净的小米,大火烧开,转小火,煮五分钟,去除浮沫,再下入南瓜泥,拌匀,煮十五分钟,最后下入紫薯丸子,加入两勺冰糖调味,煮五分钟,即可出锅。
烹饪技巧
无特殊技巧