简单的清汤烩面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

在家做饭不想炒菜的时候可以煮面条吃，这道简单的清汤烩面，可以说是常见的特别简单的面食，方法很简单，不过经验丰富的主妇们一般都能煮出让全家白吃不厌的味道哦！里面还添加了各种喜欢的蔬菜和肉，懒得做饭炒菜的人可以尝试一下。

主料

面粉 ：500
肉丝 ：300

辅料

豆腐皮 ：1张
葱姜蒜 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量
金针菇 ：1小把
香油 ：适量
木耳 ：适量
西红柿 ：1个
海带 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉加入盐水和成光滑的面团，醒十分钟，分成小份擀成长形的面坯

2.海带木耳泡发切丝，豆腐皮切丝

3.金针菇切掉根部撕开洗干净

4.西红柿切丁，葱切段、姜切丝、蒜切片

5.坐锅倒油，油热之后倒入肉丝翻炒

6.加点料酒、十三香、酱油煸炒一下

7.把肉丝扒到一边，倒入葱姜蒜炒香

8.倒入木耳海带和豆腐皮翻炒一下

9.再倒入西红柿，加点盐翻炒一小会儿，关火

10.另起一锅，加入清水烧开，把面坯拉成面片下锅里，因为是一个人沒法照相

11.全部下入锅里之后煮一会儿，倒入刚才炒好的菜

12.再加入青菜和金针菇搅一入，盖盖子烧开，加一点鸡精和香油调味即可

烹饪技巧

面要和的稍微硬一点，不然的话会粘一起的