易做的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆芽 ：300

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.用水多泡洗几遍豆芽。锅里烧开水，将豆芽放进去焯一下。

2.捞出来用冷水冲几遍，控干水份。

3.切葱、姜、干辣椒。

4.锅里油热后放花椒炒香。

5.放葱、姜、干辣椒爆锅。

6.放绿豆芽翻炒，加适量的醋、盐调味。

7.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

豆芽焯一下水吃起来更放心一些。焯过之后用冷水冲几遍，再炒过吃起来口感比较脆。