![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
绿豆芽 ：
300 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 红辣椒 ：
1颗 花椒 ：
适量香油 ：
适量 白砂糖 ：
适量 大葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第2张]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第2张")
1.将材料准备好，葱切花，姜切丝。
![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第3张]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第3张")
2.起锅加入适量食用油，放入花椒爆香后将花椒籽拔出（喜欢吃花椒籽的可以不拔出来）。
![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第4张]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入红辣椒，葱花，姜丝爆香。
![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第5张]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入绿豆芽快速翻炒。
![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第6张]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入适量白砂糖杀豆芽中的水，水杀出后加入香醋。拌匀后关火放入适量食盐与香油，利用预热拌匀。
![下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第7张]( "下饭的醋溜绿豆芽怎么做好吃又简单 第7张")
6.装盘出锅，酸辣甜咸，十分下饭。
烹饪技巧
盐一定要关火后再放，不然豆芽容易蔫。最后的香油十分重要，不但能增加香气，还可以使色泽更加晶莹。
