特色美食-豆花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆 ：180

辅料

水 ：1800ml
内脂 ：4.8g

具体步骤

1.把黄豆用水浸泡一晚上

2.浸泡好的黄豆放入料理机

3.把磨好的豆浆用纱袋过滤

4.用火烧开豆浆大概4-5分钟，手要不停搅拌以防烧锅，最后捞去浮沫

5.加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入

6.20分钟后即成型

7.加上白糖，用枸杞装饰完成

烹饪技巧

1、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固。2、黄豆要浸泡透，出浆高，同时打出来的豆浆更细腻，口感更好。3、所称内脂重量一定要刚刚好，否则多了会酸，少了会凝固不了。4、做好的豆花吃法很多种，可以加白糖，也可以加油辣椒按个人口谓吧。