好吃京味鸡肉卷怎么做好吃又简单
提到北京，朋友们能想到什么？是气势恢宏磅礴的故宫？还是象征着威严的天安门广场？又或者是那些游走于北京大街小巷的各种美味小吃？对于小编这样的资深吃货来说，首先想到的当然是京味鸡肉卷啦，这道京味鸡肉卷不仅馅料丰富，味道也很好。
主料
土豆淀粉 ：30鸡腿肉 ：300
中筋面粉 ：70
胡萝卜 ：1根
黄瓜 ：1根
京葱白 ：2根
辅料
盐 ：适量温水 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生菜 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.准备好70克面粉,30克土豆淀粉。
2.用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。
3.鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4.热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。
5.将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条。
6.生菜清洗干净。
7.醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。
8.将不粘锅烧热，放入面皮烙制。
9.面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。
10.饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可。
1、用不沾的平底锅烙饼那是极好的！要记得火不能太大了哟！卷的菜其实没什么将就，可以根据自己喜好。
