手工老北京鸡肉卷怎么做好吃又简单
老北京鸡肉卷顾名思义是带有浓郁京味的小吃，现在是不论北方还是南方，大商场还是小街巷都是随处可见这手工老北京鸡肉卷，现做现卖，可见大众对它的喜爱程度了。 手工老北京鸡肉卷，鸡肉鲜嫩有弹性，面皮韧性有嚼头不掩其原始麦香，黄瓜和蔬菜的加入增加了清新清甜的味道，而不嫌的腻味，非常的爽口。
主料
鸡肉条 ：6条黄瓜 ：1根
生菜 ：适量
辅料
小麦面粉 ：100油 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：10
沙拉酱 ：10
淀粉 ：50
具体步骤
1.鸡肉放入混合的面粉中，裹上面粉。
2.放入水中，水量以没过鸡肉为准，浸泡3秒左右（完全浸湿）即可沥水。
3.继续裹上面粉，同时双手如图交叉使鸡肉裹上更多的面粉
4.再次放入水中，浸湿、沥水、裹面，如此重复2到3次。
5.锅烧热，放入油，将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄
6.即可盛出沥油。
7.准备配料
8.最后组合;烙好的饼铺在盘子上，依次放入黄瓜条、葱丝、生菜、沙拉酱、甜面酱和鸡肉。卷起即可。
