快捷牛奶油条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

油条是非常具有地方特色的风味小吃，自己也可以制作，在家中制作的油条与市售的油条也有所差别，一般在风味和形状上都不是非常相同，这道快捷牛奶油条在基础油条的制作过程中，又牛奶替代了部分水份，做出的油条有牛奶的香甜味道，风味更佳。

主料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：500

辅料

盐 ：4
泡打粉 ：10
黄油 ：20
牛奶 ：10

具体步骤

1.500g面粉放入盆中

2.加入4g盐

3.10g的泡打粉

4.打入一个鸡蛋

5.20g黄油

6.再倒入约10ml牛奶，用牛奶和成面团

7.搅拌成柳絮状

8.用手揉成光滑的面团

9.然后放在那里醒10分钟(面团随便揉揉就行，很随意)

10.10分钟以后擀成圆形面皮

11.然后这样叠起来

12.另一边也是

13.裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，冷藏8个小时以上

14.锅里放油，开大火

15.把面团拿出，撒上点面粉

16.然后用手搓成长条

17.切成块以后，把两个小长方形叠一起，然后用刀背压一下

18.两边捏紧，稍微拉长一点放入油锅中，3秒浮上来表示油温正好

19.你可以先扔一个小面团下去试试，能马上浮上来就可以炸油条了

20.记得时不时翻面，一般一个油条1分多钟就好啦，表面金黄就可以盛出来了

21.然后所有都炸好以后，放入漏斗中控油

烹饪技巧

无