普通牛奶能打成奶油吗？纯牛奶可以打成奶油吗？

在家自我隔离的那段时间，深觉无聊的小编，突发奇想要在家里自制一个蛋糕。但在所有配料齐全的情况下，独独缺少一个最重要的配料，那就是奶油。正当小编束手无策的时候，家里角落的牛奶吸引了小编的注意，就这样，一个新的问题产生了普通牛奶能打成奶油吗?

一、普通牛奶能打成奶油吗

奶油，一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提百取出来的脂肪性固体度(半固体)。需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很知多。而打发原理是：在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。

牛奶的质道地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。

做奶油专必须属要用淡奶油，但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。

二、纯牛奶可以打成奶油吗

纯牛奶是不可以做奶油的，奶油是从纯牛奶中脱离出来的脂肪，市面上有买的脱脂牛奶就是这么产生的。

三、自制奶油的注意事项

1.牛奶不可加太多，太多就油水分离了。

2.可以用来标花拉，如嫌不够硬性，放冷藏冻一下。

3.用这个法子的奶油比较重，标花不宜太厚，吃口是很好。

4.每次牛奶加少点，到后来如发现反出水了，就是加太多了，以后控制好量，保证不发生出水就不要再加了。

5.泡打粉最好还是加，有利于成品的松软。

食用奶油最大的好处在于奶油中的维生素A和维生素D含量比较高，所以对于平时饮食比较缺乏维生素A或者维生素D的人群，可以适当的食用一些，可以为身体额外的补充维生素A以及维生素D。

普通牛奶能打成奶油吗?现在很多视频网站上都有教大家如何自制奶油的教学视频，但经过小编的亲自试验，可以得出：普通牛奶因为太过稀薄，所以一般是做不成奶油的。如果您想要制作奶油，最好还是选择常见的淡奶油，另外，要注意，淡奶油要进行冷藏。