好吃的碗豆荚焖饭，一个电饭煲就搞定

我国传统的饮食文化中，有“五谷宜为养, 失豆则不良”的说法，民间也流传着“吃肉不如吃豆”的俗话。点豆腐、打豆汁、制腐乳、做凉粉……，我国先民创造了各种各样的吃豆方法，简直让人眼花缭乱、吃都吃不过来。但是呢，每到新豆子上市的季节，人们还是钟爱豆类作为新鲜蔬菜的那一口风味。今天小编就为大家带来一道好吃的碗豆荚焖饭，青嫩嫩的颜色带着爽口的清香，简单又美味!

一、好吃的碗豆荚焖饭

这是最基础的做法，吃的就是新鲜豌豆那一口清香爽口的味道，所以最好是用现买现做的豌豆荚作为食材。配料十分简单，只要蒜瓣油盐即可，一口电饭煲就把做饭和做菜一步解决!

1.新鲜豌豆荚摘去两头的角，撕掉筋;

2.豌豆荚可以整片入锅，也可以再切成小块，看个人偏好;

3.电饭煲倒油，烧热后放入切片的蒜瓣，翻炒到闻出香味;

4.豌豆荚入锅翻炒，至少要翻三到五次;

5.放适量盐。再将淘好的大米放入锅中，按电饭煲煮饭的流程加入适量的水;

6.视个人口味加入酱油、蚝油调味，进入电饭煲煮饭流程。

小贴士：喜欢软糯口感的话，可以在大米中掺入三成的糯米并多加一点水，做出的焖饭会更加香软。如果喜欢偏硬口感，就掺入少量玉米碎。

二、腊肉豌豆焖饭

腊肉和豌豆荚在口味上也是绝配，我们也可以把它们做成一锅，同样，电饭煲就足够了!

1.也是用新鲜豌豆荚摘去两头的角，撕掉筋;

2.腊肉最好选择肥瘦肉五五开的，这个做法的要点之一就是把腊肉肥肉中的油煎出来，再用这油来炒豌豆荚，让两者的风味完美融合;

3.电饭煲烧热，放少许油，再把切片的腊肉下进去，煎至肥肉部分透明、有油从腊肉中出来的程度为止;

4.先放切好的蒜片，再放入豌豆荚，翻炒;

5.放入盐、蚝油等调味品，接下来进入电饭煲的普通煮饭流程就可以啦。

6.电饭煲的提示灯亮了之后，多焖几分钟风味更佳。

小贴士：除了新鲜豌豆，也可以使用冷冻豌豆粒。

豌豆荚焖饭是一道非常家常易做的美食，食材和步骤都比较简单容易驾驭，就算你不是厨房高手也通常不会“翻车”。做出来的成品荤素搭配、色香味俱全，很适合现代人们在忙碌的工作之余享用一番。也可以添加自己爱吃的食材进行改良，胡萝卜、香菇、洋葱、土豆等等配菜都是很不错的选择，也有人在煮饭之前放入少许花椒粒，很香的哦！以上就是小编为您送上的好吃的碗豆荚焖饭的做法，您学会了吗?