香料可以做什么菜

炒菜、炖菜、煲汤。家常炒菜时可以放点青花椒、八角提香味，以辣味为主的炒菜就要放红花椒，炖鸡、炖鱼的时候放桂皮、八角、香叶等可以去腥，煲汤的时候加些香料可以使汤更浓郁入味。香料作为辅助，让菜味道更香，但还是要适量，加多了也会影响口感。