鱼腥草作用与功效，鱼腥草怎么吃最好

对于鱼腥草，相信大家都应该听说过，鱼腥草的功效作用非常多，它具有清热解毒、利尿消肿等作用。那么肯定也有很多人并没有听说过鱼腥草，也不知道鱼腥草的吃法。今天小编要讲的就是关于鱼腥草的功效作用与吃法大全，大家不可忽略的一道美食来咯!

一、鱼腥草作用与功效

1.抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。

2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛

3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用

4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

5.用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。

二、鱼腥草瘦肉汤

材料：瘦肉1块，鱼腥草200克，麦冬适量，南杏仁适量，蜜枣适量

做法

1.将猪瘦肉切大块，其余各材料洗净。

2.鱼腥草装入汤袋里，一起入锅，烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。

三、鱼腥草排骨盅

材料材料：排骨1斤，山药50克，鱼腥草茶包2包，甘草5克，红枣5克，枸杞5克

调味料：盐适量，米酒少许

做法

1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟

2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成

四、凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜头

做法

1.将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。

2.蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。

3.用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间)，捞出沥干。

4.把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

五、鱼腥草茶

简介：鱼腥草有抗菌、抗病毒的功能，因感冒而高烧不退、心情也很烦燥的时候，饮用此茶饮，可以舒缓不舒服，让心情能舒适一点。

材料：鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄

做法

1.鱼腥草洗净沥干水份备用。

2.准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。

鱼腥草作用与功效非常多，对人体有非常大的帮助。我们平时要注意养生，更多的养生办法就是食疗，民以食为天，靠食材来补身体虽然慢，但是长期坚持也是有显著效果的。小编介绍了一些关于鱼腥草的吃法大全，大家可以尝试一下哦，味道口感也是很好的。