私家香煎糍粑怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糍粑、 ：2块
白芝麻、 ：适量
糖 ：少许
鸡蛋 ：1个
麻辣花生 ：少许

辅料

具体步骤

1. 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；

2. 小火炒出香味后，放入一茶匙糖；

3. 趁热拌匀，盛出待用；

4. 切好的糍粑均匀裹一层蛋液；

5. 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；

6. 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒

烹饪技巧

1.炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；2.花生的口味可以根据个人喜好选择；3.蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；4.糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。