油条拌黄瓜的做法 [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜 油条拌黄瓜怎么做
“说到油条和黄瓜大家肯定都不陌生,可是这油条拌黄瓜不知大家吃过没有。灿烂小时候,吃油条的次数都屈指可数呢!那时的条件差些,记得麦收的季节才可以吃到油条。家人都忙着收割,打下新鲜的麦子,卖掉好的,剩下些不是很好的就用来换油条吃了,也不舍得换太多,只是解解馋而已。那时的油条用那种粽色的纸包着,或者用线绳系着。再后来,灿烂来城里上学,条件好些了,就用老爸的粮票去买油条。带上家里的暖瓶,顺便买些豆汁喝。那时的爸妈工作都忙,早上的油条吃不完,到了中午,就用这黄瓜拌来吃。加入蒜泥,把油条撕成小块,拌在一起,也算是一食两吃了。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
油条拌黄瓜的做法步骤
1、准备好油条、黄瓜、大蒜。
2、油条手撕成小块。
3、黄瓜切小滚刀块。
4、大蒜捣成泥。
5、蒜泥中调入白醋、鸡精、香油、盐拌匀成拌汁。
6、将拌汁倒入黄瓜中先拌匀。
7、再倒入油条拌下。
8、再搅拌均匀。
9、装盘后,将碗内的汁浇在上面即可。