萝卜焖牛腱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛腱 ：适量
萝卜 ：适量

辅料

生姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
柱候酱 ：适量
冰糖 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫；

2. 白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段；

3. 热油锅，爆香姜片；

4.

5.

6. 倒入牛腱肉，爆香；

7. 喷入少许白酒；

8. 加入柱候酱，翻炒均匀；

9. 加入热开水，大火煮开；

10. 把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖；

11. 启动肉类程序按钮；

12. 白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟；

13. 把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟；

14. 撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可。

烹饪技巧

用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖，味道正。赶时间，把牛腱用电压力锅压熟，再跟煮好的萝卜一起焖煮一会，方便快捷。