马卡龙巧心慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：167公克
细砂糖 ：83公克
吉利丁片 ：9公克
白兰地酒 ：16公克
动物性鲜奶油 ：2
马卡龙饼 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，放入冰箱冷藏定型后，再装入挤花袋中挤在马卡龙饼中做出装饰造型即可。