回锅肉O(∩ ∩)O的做法 回锅肉O(∩ ∩)O怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

回锅肉O(∩_∩)O的做法步骤

• 1、准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖

• 2、锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。
• 3、油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。
• 4、大火，加入尖椒、红椒，炒1min，再加入蒜芯炒1min，加酱油和砂糖调味。
• 5、最后加入葱炒匀，盛起。