香飘十里的肠仔面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

火腿肠 ：6条
干酵母 ：3
橄榄油 ：30
牛奶 ：140
细砂糖 ：40
盐 ：2
高筋面粉 ：250
鸡蛋液 ：40

辅料

清水 ：3

具体步骤

1.新的东菱面包机第一次用要洗净面包桶，放入少量水烘烤10分钟

2.把牛奶，鸡蛋液，橄榄油，盐，糖统统放入面包桶

3.面粉，酵母放入，启动和面键20分钟

4.20分钟后已经揉成光滑的面团

5.放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时，4小时后取出

6.用擀面杖轻柔擀压排气

7.揉圆后分成6等份，醒10分钟

8.取一份擀成牛舌状

9.卷起，捏紧贴合口，稍稍搓长大概30cm

10.火腿肠去外包装

11.把面条将火腿肠卷起

12.全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大，如果不是不粘烤盘记得放油布。我用烤箱发酵，没盖湿布，放进一杯热水。

13.发酵好的面包胚，把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀，刷在面包配表面，烤箱175度预热，放入中下层烤制30分钟，中途上色完成后盖上锡纸

14.成品

烹饪技巧

这个量可以做成8个长肠仔包，我家只有6个火腿肠就只包了6个