口水四溢的窑鸡怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :2勺
姜 :1块
料酒 :1瓶
这是一道非常美味的肉食菜,爱吃鸡的小伙伴们可以出来了解了解了,这道菜就是做法传统味道却令人口水四溢的窑鸡。窑鸡大家可能不知道是啥,但我说了窑鸡就是咱们一般说的叫花鸡之后,会不会有很多人都有所了解呢,吃起来肉质鲜美,加上泥土淡淡的清香,绝对是美食中的美食!
主料
土鸡 :1只辅料
锡纸 :1卷盐 :2勺
姜 :1块
料酒 :1瓶
具体步骤
用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。
用少许盐和色拉油腌制1小时
把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
过半小时后,挖开窑堆,取出土鸡,土窑鸡就做好了。
土鸡一定要用锡纸包严实,避免进入泥土。