很喜欢的芒果蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挞皮 ：10个
牛奶 ：80
蛋黄 ：2个
淡奶油 ：110
低筋面粉 ：7

辅料

芒果肉 ：适量
白砂糖 ：45

具体步骤

1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。

2.将蛋黄从蛋清中分离出来备用。

3.称量好材料。

4.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。

5.中火，不断搅拌。

6.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温。

7.放入搅散的蛋黄和低筋面粉。

8.搅拌均匀。小盆中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛。面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水。

9.芒果从中间切开，直接用刀在皮上切分成若干小块。

10.将芒果肉剔下。

11.每个挞皮中放入几块芒果肉。

12.放入蛋挞水，至七分满。送入预热至200度的烤箱中层，烤约25分钟至颜色变深表面出现焦圈即可取出。

烹饪技巧

1、烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整，小烤箱受热不均匀，也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。2、根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。