如何做泡椒鸡爪？好吃的做法，步骤超级简单！

鸡爪，是指鸡的爪子，它还有另外的一个名字，名为凤爪。鸡爪的肉质鸡肉身上最少的，只有少许的皮，大部分都是骨头，可是吃起来的味道却不错。鸡爪的做法就比较多了，可以煮到火锅中进行烫涮，也可以卤着吃，或者是做成泡椒味的鸡爪都是可以的。到底如何做泡椒鸡爪好吃呢？以下小编就来为大家介绍一下，喜欢吃泡椒味美食的人们，一起来看看吧！

如何做泡椒鸡爪

1.简单版泡椒鸡爪做法

（1）将买回家的鸡爪给清洗干净，再把它的指甲给剪掉，剁成小块状，这样方便调味料入味。

（2）锅中加上适量的清水，等水煮开之后，把料酒，生姜还有鸡爪放到锅中，焯一下再捞起来把水给沥干，备用。

（3）把锅清洗干净，放上清水，鸡爪，花椒，大料，香味，再加入盐，等大火烧开之后，转成小火，慢慢的熬煮。

（4）大约需要煮10分钟左右的时间，等筷子可以穿得透鸡爪就可以了，把它捞起来，用凉水给冲凉，把凉水给沥干净，放到容器中。

（5）把泡椒还有泡椒水给放到晾凉的鸡爪上面，再把容器的盖子给盖上，密封一天左右，再把盖子给打开，便可以取出来进行食用了，有着一股泡椒的味道。

2.川味泡椒鸡爪

（1）将鸡爪的指甲给剪掉，再把鸡爪给切成三段，切好的鸡爪放到清水中泡五分钟，再清洗干净。

（2）清水放到锅中，把生姜，料酒，还有鸡爪也放到锅中，把水煮开之后，再煮八分钟左右，煮熟后捞起来，清洗好。

（3）柠檬清洗干净，把它切成片状备用。把好的鸡爪用冰水泡一下，可以让它冷却。

（4）再把冷却好的鸡爪放到保鲜盒中，放上泡椒汁，小米辣椒，柠檬片，糖，醋，凉白开，盖上盖子，旋转一天左右就可以取出来开动了。

3.辣中带酸的泡椒鸡爪

（1）将鸡爪放到盆子里面，用冷水泡一个小时，再放到锅中，加入花椒，生姜片，葱段，料酒，清水，煮十分钟。

（2）然后再用清水把鸡爪汪好，清到水清就可以了，把鸡爪的指甲去掉，切成三段，再清洗一下。

（3）盆子里面倒入泡椒，醋，糖，盐，蒜瓣，凉白开，鸡爪，和均匀，放置一晚上，便可以了。

如何做泡椒鸡爪？以上小编已经把做泡椒鸡爪的方法为大家介绍到了，还是比较简单的，只是等待的时间比较长，需要泡制十个小时左右，这样才能让鸡爪入味，所以最好的办法，就是晚上做泡椒鸡爪，等到了第二天睡醒后，就可以吃了。鸡爪的营养价值也是蛮高的，适量的食用并不会长胖，还可以呵护到身体！