自制火腿奶酪煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
午餐肉 ：1片
芝士片 ：1片
盐 ：1/4茶勺
胡椒粉 ：1/4茶勺
番茄酱、烧烤酱 ：随意

辅料

具体步骤

1. 准备材料。午餐肉切一片，鸡蛋一只，芝士片一片。CHEESE随意换成任意一种奶酪芝士无所谓的。

2. 午餐肉切丝，鸡蛋放入盐、胡椒粉打均匀。

3. 锅中热油，六成热转小火倒入鸡蛋，让鸡蛋形成蛋饼的样子。

4. 过20秒后放入芝士片，如图所示，放在蛋饼的一侧。别放在正中啊，不然待会儿叠不起来了。

5. 紧接着在芝士片上铺上火腿丝。也是偏一侧放。

6. 奶酪差不多化了就用筷子轻轻挑起蛋饼另一侧，折叠一下。叠好后每面再各煎20秒。

7. 出锅后可以撒上现磨黑胡椒碎。也可以依个人口味佐以番茄酱、烧烤酱。

8. 切开后的样子。慢慢享受奶酪在口中融化的浓郁奶香吧~

烹饪技巧

1.快手菜式突出一个快字，全程动作要麻利儿的~否则要不就是蛋糊了、硬了，要不就是奶酪化稀了~2.煎蛋全程要小火，等到折叠封口后转中火热一下就行了。