平底锅巧做细嫩鲜美的焗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

偏口鱼 ：500
啤酒 ：100

辅料

黑胡椒 ：少量
盐 ：5
黄酒 ：1大汤匙
姜葱蒜丝 ：30

具体步骤

1. 偏口鱼500克、姜葱蒜丝各30克、黄酒1大汤匙、盐5克、黑胡椒少量、啤酒100克。

2. 鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒

3. 淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。

4. 在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。

5. 锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。

6. 用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了