巧克力杏桃乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：80
白砂糖 ：70
全蛋液 ：100
低粉 ：60
可可粉 ：15
泡打粉 ：1/2小勺
甜杏干 ：100

辅料

奶油奶酪 ：185
糖粉 ：60
纽扣黑/白巧克力 ：适量
耐高温巧克力豆 ：适量
巧克力酱 ：适量
糖浆 ：25

具体步骤

1. 所有粉类材料混合后过筛两次备用，甜杏干切小丁备用。黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀。

2. 分次加入全蛋搅打均匀。

3. 筛入所有粉类，稍拌。

4. 加入甜杏干丁混合拌匀，装入裱花袋中。

5. 挤入模具中，180度烤25分钟左右。取出后脱模放网架上晾凉。

6. 奶油奶酪隔水加热软化，与软化的黄油一起混合搅打均匀，糖粉和可可粉混合后筛入，搅打均匀，稍冷藏后使用。

7. 糖浆中的所有材料混合煮沸，刷蛋糕表面，吸收后再刷一次。

8. 将奶酪面糊挖一个球盖子蛋糕上，稍抹均匀。

9. 最后用纽扣巧克力装饰上耳朵、鼻子和眼睛，再用巧克力酱画出嘴巴即可。