很有营养的日式鲜虾味增汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青虾 ：适量
裙带菜 ：适量
竹荪 ：适量
日本豆腐 ：适量
干贝素 ：适量
味增汤 ：适量
鱼露 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发。

2. 我用的是鱼露，没有可以用料酒。

3. 青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下。

4. 干裙带菜浸水泡发。

5. 锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪。

6. 日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁。

7. 开锅后放入适量干贝素。

8. 放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅。

烹饪技巧

1.味增汤的特点是不可重复再煮沸，因为味增在加热会丢失本身的香气，所以煮好后请尽快享用，并且最好可以喝多少煮多少。2.干贝素也可以用其他味精或者鸡精代替。3.如果不怕麻烦，可以用鱼干或者海带代替干贝素和鸡精的提鲜效果。