水果丹麦面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉（原料） ：300
干酵母（原料） ：9
无盐黄油（原料） ：15
低筋面粉（牛奶蛋糊原料） ：大量匙一匙
鸡蛋（牛奶蛋糊原料） ：1个
牛奶（牛奶蛋糊原料） ：250毫升
香草粉（牛奶蛋糊原料） ：少许
无盐黄油（夹心原料） ：150

辅料

砂糖（原料） ：24
水（原料） ：183
盐（原料） ：5
砂糖（牛奶蛋糊原料） ：50

具体步骤

1. 低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精。（偶没有这个）

2. 中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。（我没用裱花袋，就直接用勺子舀的放在上面）

3. 在金属盆里放入砂糖、盐、酵母、黄油，用手搅拌、揉搓、使之成为面团，表面不太平整也没关系。保鲜袋盖住常温下松弛5分钟。

4. 5分钟后，取出面团，擀面杖擀成椭圆形，保鲜袋盖住静置20分钟。时间到后面团取出擀成长方形，面皮的2/3铺满黄油，用汤勺背抹平。

5. 没有沾上黄油的面皮先折起，折成三折。再次静置20分钟，如此反复三次。

6. 小刀均匀切成10份，每个面皮的四角切个小口。

7. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上牛奶蛋糊，开始第二次发酵。180度的烤箱内烤焙10分钟。表层涂上爱吃的果酱。