苋菜汤泡饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红苋菜 ：一把
米饭 ：400

辅料

蒜 ：10
盐 ：5
白糖 ：少许

具体步骤

1. 红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。

2. 蒜拍碎剁成小粒备用。

3. 热锅上油，油热后下蒜末炒香。

4. 倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。

5. 再把苋菜的汤汁倒进米饭里拌匀，米饭立即呈现出好看的红色，不张扬但绝对魅惑。苋菜汤汁就是米饭的魔法师，经它点化，每一粒米饭都变得格外馋人～～～

烹饪技巧

1.炒素菜时加点白糖可提鲜。2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。