＜家常＞番茄火腿意面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意大利面 ：100
番茄酱 ：3汤匙
蘑菇 ：80
火腿肠 ：1根

辅料

大蒜 ：2瓣
洋葱 ：1/2个
橄榄油/其他植物油 ：1汤匙
盐 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
水 ：适量

具体步骤

1. 处理好所需食材，备用

2. 锅内加水烧开，加盐1茶匙（配方外）将意面散开，放入锅中，煮6-8min（亲们请根据意面包装上的标识控制时间）

3. 捞出，沥水，拌入几滴橄榄油（配方外，不用的话，芝麻油也行=_=），自然置凉（不要过凉水哦！）

4. 煮面过程中，可以炒制酱汁，橄榄油入锅，爆香蒜末，加入洋葱圈炒香

5. 加入蘑菇炒软至六、七成熟，加入火腿，炒匀

6. 转小火，加入番茄酱，翻拌均匀

7. 加水1汤匙，拌匀，煮沸，加盖焖煮至浓稠

8. 酱汁出锅前加盐、黑胡椒、辣椒粉，拌匀

9. 面入盘，淋上酱汁即可

烹饪技巧

1.方子是1人份。2.意面捞出加几滴橄榄油可以让面不沾。3.蘑菇、火腿等搭配的食材按喜好就好。4.不吃辣的话去掉辣椒粉。5.如果可以的话，淋汤汁前撒点儿芝士碎更好吃哦！6.如果想吃更正宗的番茄意面，建议用生牛肉粒，两个生番茄，番茄酱减半，加盐等调味料前再加一些新鲜罗勒叶同煮，会很香哦！哈哈，一不小心就吃多！