酸甜鱼皮怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼皮 ：三条

辅料

蕃茄酱 ：适量
盐 ：适量
万用炸粉 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 草鱼皮是卖家处理好的，回家洗净即可。

2. 去掉部分水份，加万用炸粉搅拌均匀。

3. 热锅热油炸鱼皮！

4. 炸至金黄，为了减少上火的机会，我只炸一遍。绝不影响口感喔！

5. 油倒净，加半碗水，蕃茄酱，酱油，糖，煮开。

6. 放进炸好的鱼皮，汁收干即可。

7. 好了。简单又开胃。

烹饪技巧

试过自己调炸粉（蛋加面粉），油很容易变黑，东东容易糊。现在用万用炸粉，方便油又不黑。