口感好的啤酒鸭怎么做好吃又简单
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子 ：
750啤酒 ：
600ml 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 红糖 ：
适量蒜 ：
适量 八角 ：
适量香叶 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 花椒 ：
适量干辣椒 ：
适量 具体步骤
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1.食材准备好
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2.将鸭子洗净剁成小块
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3.先用水焯一下，去除一下血水
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4.葱、姜、蒜切好备用
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5.炒锅里放油，放入红糖，小火使糖溶化
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6.倒入焯好的鸭肉快速翻炒，均匀的上上颜色
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7.将所有的调味料倒入锅内
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8.把啤酒倒入锅里
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9.啤酒要沫过鸭肉，盖上锅盖开始炖
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10.等汤汁都收干，鸭肉变软，就熟了，可以出锅了
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11.啤酒鸭就好了
烹饪技巧
一定要让啤酒沫过鸭肉，大概500毫升左右就够了
