肉炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉炒饭顾名思义就是米饭和猪肉爆炒在一起的炒饭，用到的食材非常简单，制作也非常简单，适合懒人做晚饭食用，别看什么都简单，其中含有的营养物质还是有很多的呢，炒饭最后用猪油进行炒制，整体的口感变得更加浓郁！

主料

米饭 ：300g
猪肉 ：50g

辅料

植物油 ：适量
葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

把猪肉切薄片，蒜薹切小丁

胡萝卜去皮切小丁，青辣椒洗净切小丁

鸡蛋打散拌均匀

热锅凉油，油热8成，下猪肉翻炒出水分

加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起，剩米饭用微波炉加热2分钟取出

锅洗净，热锅凉油，油热8成，下胡萝卜翻炒均匀

加鸡蛋液煎定型，翻炒成块形状

青辣椒翻炒均匀

加米饭翻炒均匀，加猪肉再翻炒均匀

加胡椒粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

猪肉要切得比较薄，这样味道更加入味。