可口的鸡肉玉米肠怎么做好吃又简单
可口的鸡肉玉米肠，鸡肉本就干涩、无味，但加入适量的玉米，不仅可以使鸡肉变得更加鲜嫩，玉米的香味也会侵入到鸡肉中，使鸡肉闻起来带有玉米的香气，吃起来更加的香甜。可口的鸡肉玉米肠，将鸡肉、玉米混合制成肠类，不管是起来还是携带起来都更加方便。
主料
羊肠衣 ：15水果玉米 ：100
鸡肉 ：650
辅料
盐 ：1大勺白砂糖 ：15
植物油 ：适量
淀粉 ：10
清水 ：适量
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.玉米粒清洗干净，一粒粒剥去外皮，是件磨人的事，打开电视或电影，慢慢来（一时两用）。
2.鸡胸脯肉切片，切丝，切丁，剁成碎粒
3.把剥好的玉米粒，淀粉，糖，盐，植物油，胡椒粉，清水倒入
4.搅拌均匀，放置或冷藏半小时左右入味。
5.羊肠衣取出，清水把表层的盐洗去，用清水或冷水浸泡20分钟左右，再用清水把肠衣内部冲洗一下。
6.用手动灌肠器灌肠，灌好后每10厘米左右用线打结（不要灌的太饱满）。
7.挂好晾置12小时以上，肠皮略干燥即可。
8.晾好后
9.冷水入锅
10.中火烧至如图锅中出现小泡沫转小火，煮至20－30分钟左右即可关火，捞出沥水，剪掉线结，多余的扔进冰箱冷冻，随吃随取煎或烤即可。
11.锅热放油，小火煎至均匀7－8分钟左右即可。
12.成品图
13.成品图
1、玉米最好选用水果玉米，香甜轻脆，玉米味浓，更有口感，为了更易消化玉米粒最好去硬皮。2、肉馅搅拌均匀即可，不要搅成泥。3、肠一定不要灌的太满，瘪些就行，留出线打结的空隙，煮的过程中也会稍微膨胀。4、煮肠时中火出现小片小泡沫就要转小火是为了防止水温过高肠会爆开。5、添加少许的胡椒粉去除腥味。
