简单版干炸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天小编要给大家带来一道非常受欢迎的南方菜，那就是干炸带鱼啦。这道菜也是出门行走必备的一个技能啊，学会了这道菜，走到哪都不怕饿肚子了。这道菜非常的简单，用时也短，只要有心就能做出美味的干炸带鱼了。那就让小编带领各位亲们做吧。

主料

带鱼 ：1000g

辅料

淀粉 ：50g
鸡蛋 ：3颗

具体步骤

1.带鱼收拾干净，清洗好后控干。

2.这次腌制的时候我直接加了一罐啤酒。再加入葱、姜片、花椒粒，放入几颗小辣椒，放入少量白糖，加适量盐。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

3.淀粉放入盆里，磕入鸡蛋。慢慢搅拌均匀。尽量不要有小颗粒。

4.将带鱼一块一块挂糊。

5.油温八成热时放入带鱼。转中火，几分钟后再转大火。

6.炸好的带鱼。干吃或者带汤吃都可以。

烹饪技巧

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