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可爱的桂花绿豆挞怎么做好吃又简单

可爱的桂花绿豆挞怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟

可爱的桂花绿豆挞,有着外皮有嚼劲,整体软绵的可爱的桂花绿豆挞皮,然后在半圆的挞皮中装上绿豆桂花馅,如果喜欢甜甜口感的也可以多加入一些白砂糖或者蜂蜜,然后就可以放心的放入烤箱中烤成成品了,这样做出来的桂花绿豆挞让你爱罢不能。

主料

绿豆百合泥 :180
千层酥挞皮 :8个
蜂蜜 :15
糖桂花 :1勺
白砂糖 :15

辅料

模具 :适量

具体步骤

1.绿豆提前浸泡一夜

将发酵好面团,用手拉开可见到细密的蜂窝组织。

将面团排气,揉均匀搓成长条,分割成均匀的剂子11份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

将椰蓉馅料混合拌均匀,分割成均匀11份。

将面皮包入椰蓉馅,捏紧收口。

将包入馅的面团擀成圆饼形。

中间取一个小圆(注意中间不要切开),圆外围平均切开4个刀口(如图所示6)

手提起一块面片,互相粘住(用手指粘一点水,粘比较紧)

再次提起对面一片包住,粘紧。再次提前面片包住(第三块围着包住有点不好包,用手把面皮中间轻轻拉长一点)

将第三块面片两边用手指粘一点水,粘住面皮就好

9.成品

烹饪技巧