做绿豆糕的绿豆没有泡直接蒸可以吗

不可以。做绿豆糕的绿豆是要脱皮的，若不用水泡就很难把绿豆皮去掉，这样会影响做出来的绿豆糕的口感。也可以用热水浸泡绿豆，这样泡的时间可以短一些，而且泡过的绿豆会比较软，蒸出来口感就会比较细腻，若直接蒸的话口感不够绵软。