香葱烧大排怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
猪大排 :3块
料酒 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
这道菜鲜嫩美味。大排一定要进行腌制,最好时间要超过两个小时以上。切记,红烧要加老抽和生抽就不用加盐了。还有就是糖醋汁调好后可以尝试一下,调整到适合自己的口味最好。红烧大排时间不宜太久,刚刚煮熟的味道最新鲜嫩的,反之越煮越老。
主料
香葱 :115g猪大排 :3块
辅料
油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.材料:猪大排(已清洗)、香葱(已洗净切段)
2.将已清洗的猪大排放在案板上用刀背拍松,并切开。
3.随后,将切好的猪大排下入清水锅中。
4.焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6.接着,加适量的料酒。
7.加入一些清水煮开。
8.然后,合入香葱翻动一下。
9.加适量的老抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
15.出锅,装盘。
家常菜,简单做