好吃的麻辣香锅鸡翅怎么做好吃又简单
以前小的时候喜欢吃妈妈做的鸡翅，特别是可乐鸡翅，现在大了倒不怎么喜欢吃甜的了，但还是一样的喜欢吃鸡翅，所以时不时就自己做麻辣香锅鸡翅，味道很不错，不再是甜的而是辣的，但又不是特别辣，吃起来很香，如果你是喜欢吃辣的话，也是可以适当的多放点儿辣椒。
主料
鸡翅 ：10个酸辣萝卜丁 ：15
土豆 ：1个
辅料
花椒 ：适量葱 ：适量
白酒 ：适量
白芝麻 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
花生碎 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.1.鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。
2.2.鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺.
3.3.锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
4.4.煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
5.5.鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
6.6.锅里倒一点底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
7.7.放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。
8.8.倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
9.9.倒入炒好的土豆片，加糖。
10.10.最后放入酸辣萝卜丁翻炒，出锅撒上白芝麻，花生碎即可。
1.煎鸡翅不用放油，煎好的鸡翅锅里就渗出很多油了。2.凉油先放花椒，这样更好的烹出香味。3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。
