准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
高粉 :
300 辅料
蜂蜜 :
60盐 :
3 牛奶 :
150 黄油 :
13发酵粉 :
5蛋液 :
30 具体步骤
1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。
4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液。
6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。
烹饪技巧
烤箱时间视烤箱情况而定。