美味的生肉包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：200

辅料

京葱 ：40
高粉 ：250
酵母 ：2.5g
水 ：125ml
泡打粉 ：5
糖 ：25

具体步骤

1.肉用清水冲洗后抹干水份，然后用刀背整块剁松，再切成黄豆大的肉粒，下盐用手擦、挞至起胶。

2.然后加适量的水（约20毫升）拌匀，按各人习惯加入生抽、糖等调料，拌匀，加入适量生粉水，继续搅拌均匀，最后加入油拌匀；放冰箱冷藏一个小时，冷藏完后加入切好的京葱拌匀。

3.将馅料分成十等分（每份约25克）。

4.所有酵母皮材料混合和成面团，这一步面包机代劳了，没有面包机的同学不用灰心，直接用手和好了。

5.面团擀成长方形然后卷成长条，滚圆压实，然后分成十等份，每个剂子约40克。

6.取出一个剂子，擀成中间厚周边薄的面皮，包上馅。

7.收口，做成包子。

8.包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒发约40分钟（醒发时间具体要看天气情况，夏天短一点，冬天长一点），然后大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

很营养的早餐。