独特鲜美干煎大闸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大闸蟹，口感鲜美，还有补钙的作用，对一些人而言这总是代表着独特的情怀，在每年的产蟹时节也总是要去吃上几只。干煎大闸蟹，大闸蟹的独特做法，没有复杂的工序，却又同时保持了蟹肉的美味，是广大吃货的福音。还不快自己动手做上一份鲜美的吃食。

主料

大闸蟹 ：3只

辅料

姜 ：2大块
黄酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.备齐材料

2.大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗

3.重新捆绑好

4.姜切片

5.炒锅烧干，平铺上姜片

6.摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎

7.大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可

8.出锅。

烹饪技巧

清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好，避免煎的过程掉腿。