豆芽炒蛋怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄豆芽 :
300青蒜叶 :
80 鸡蛋 :
两个 辅料
盐 :
1蚝油 :
3料酒 :
3油 :
50生抽 :
15 具体步骤
1.黄豆芽洗净,沥干水份
2.青蒜叶洗净切段
3.鸡蛋加料酒打散
4.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散,盛出
5.锅留底油,放豆芽翻炒片刻
6.放鸡蛋混合,放盐翻炒均匀
7.放生抽、蚝油、干辣椒翻炒均匀
8.放青蒜叶炒至断生即可,起锅装盘
9.成品图
烹饪技巧
鸡蛋里面加点料酒可以去腥提味。