美味的果仁什锦怎么做好吃又简单
果仁什锦这道菜清淡爽口，清香甘甜，是一道年轻人特别偏爱的小吃美食。它非常适合夏天食用，清热解暑，会让食者感受到自然的气息。对于那些不想做太复杂的食物时就可以尝试这道菜，它不仅美味，而且简单易学，是居家必备的良上手。炎热的夏天到了，就让这道菜拯救我们的胃口吧。
主料
胡萝卜 ：3根芹菜 ：3颗
花生 ：500
黄瓜 ：1颗
辅料
醋 ：3勺酱油 ：2勺
盐 ：1勺
香油 ：1勺
具体步骤
1.芹菜摘去叶子洗净，胡萝卜去皮洗净，花生米备用芹菜切大丁，胡萝卜切大丁，黄瓜切大丁
2.花生米放入锅中，加入花椒，八角加入没过花生稍多的水
3.芹菜，胡萝卜焯熟（水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽，避免营养流失）过冷水
4.沥干水分加入花生中撒适量盐，香油，鲜味酱油，醋搅拌均匀
5.美味的凉拌果仁什锦就做好了。
1.花生喜欢吃脆的煮二十五分钟即可，喜欢吃面的煮三十五分钟即可。2.胡萝卜和芹菜焯水时间不要太长，要保留脆爽的口感。3.腌制半小时以上更佳入味。
