自制椒麻菜花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

椒麻菜花是一款色香味俱全的美食，特别是对于喜欢吃菜花的人来说，菜花中粗纤维含量非常少，鲜嫩品质，丰富营养，制作出来好看又好吃，非常美味哦。菜花加上尖辣椒又为菜花增添了一份美味，菜花在吃饭的时候多嚼几次，更加容易吸收，是下饭的必备美食哦。

主料

菜花 ：1个
尖辣椒 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：少许
蒜 ：适量

具体步骤

1.把菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，洗净捞出沥干水分备用

2.玉米剥粒，腊肠切小片。

3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

4.拍蒜。本人喜欢越多越好。

5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。

6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。

10. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、放入花椒后，一定要用小火，防止把花椒炒糊。2、菜花放入锅中后，烹入少许水可以使菜花快速熟化。