热腾腾的汉堡包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋液 ：10
高筋面粉 ：280
水 ：150
盐 ：1/4小勺

辅料

干酵母 ：1小勺
蕃茄 ：适量
芝士片 ：适量
生菜 ：适量
奶粉 ：1小勺
沙拉酱 ：适量
自制肉饼 ：适量

具体步骤

1.将所有食材放入面包机桶内（从液体类到粉类），黄油除外

2.将所有食材放入面包机桶内（从液体类到粉类），黄油除外，第一次启动面包机的快速揉面程序20分钟。

3.第一次揉面结束后，放入黄油，第二次启动面包机的快速揉面程序20分钟。

4.揉面结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

5.把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。

6.大约一个小时，发酵到2.5倍大。

7.取出面团，进行排气。

8.分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

9.把整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟

10.发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。预热好烤箱，180度，约15分钟。

11.汉堡包成品图。放凉备用。

12.洗好所需配料并切好备用。

13.鸡蛋煎成肉荷包。

14.把汉堡胚一分为三。第一层放芝士加青菜，第二层放肉饼，蕃茄和青菜。依次类推。

15.成品图

烹饪技巧

做这款面包一定要有耐性，时间上我用了接近4小时，发酵的过程是漫长的，发酵时间过长就会有酸味的，做出来的面包也不能吃。