好吃的胡萝卜肠仔包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

又是周末了，家里面的皇帝说已经好久好久都没得吃过包子或者是馒头之类的东西了，我说好吧，今天给你们换个东西，换个口味吃吃。给你们做一个好吃的胡萝卜肠仔包吧！其实这个东西很多朋友在外面都买来吃过，不过外面的东西还是不能多吃，那就在家里面做吧。

主料

胡萝卜 ：75
水 ：75
盐 ：2
即发酵母 ：2
高筋面粉 ：200
鸡蛋液 ：20
白砂糖 ：25
黄油 ：20

辅料

火腿肠 ：4根
番茄酱 ：适量
罗勒 ：适量

具体步骤

1.75g胡萝卜加75g水入搅拌机打成胡萝卜汁

2.胡萝卜汁、鸡蛋液、盐、糖、高筋面粉、即发酵母依次放入面包机，开启揉面功能，揉完一个程序后加入室温软化的黄油，继续揉

3.揉到扩展阶段即可，我习惯揉到出手套膜

4.面团收圆放盆里盖上湿布发酵

5.发至两倍大即可

6.面团排气后均分成8等份，静置松弛10分钟左右

7.取一份面团搓长

8.如图那样头尾相接，注意要捏好收口

9.我另外做了4个香肠卷（把搓长的面团绕香肠几圈就是了）

10.全部做好，放入烤箱发酵（旁边放一杯热水帮助发酵）

11.面团发到2倍大左右，刷蛋液，然后将对半切断的火腿肠放到中间

12.番茄酱装入裱花袋（没有裱花袋可以直接用保鲜膜）

13.裱花袋减一个小口，挤再面包胚上，再撒一点罗勒，香肠卷撒炒熟的黑芝麻

14.放入预热好的烤箱，190度，15分钟

15.美美地出炉啦

16.好香~

烹饪技巧

因各个牌子的面粉吸水性不同，各人所在地区的干湿度不同，方子的水量可根据实际情况适当增减，建议先预留10至20克水不够再慢慢加，但是切记，加入黄油后不要加粉或加水，那样会影响面包的组织和口感