绝味的白馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

自发粉 ：300

辅料

熟猪油 ：2勺
牛奶 ：60
酵母粉 ：3
白糖 ：10
盐 ：1
水 ：100

具体步骤

1.把水,牛奶,白糖,盐,面粉放入面包桶里.上面放酵母粉

2.用筷子搅拌均匀

3.放入面包机,揉面两个15分钟.第一个15分钟完加入熟猪油.进入发酵程序.(我用了2小时,天气冷)

4.把发酵好的面团倒在案板上按压排气.分成均匀的7份,滚圆松弛20分钟

5.蒸格上刷油.把馒头生胚放在蒸格上

6.蒸锅里放水.大火加热1分钟关火.把馒头生胚放入蒸锅里2次发酵

7.大火蒸17分钟.焖3分钟即可

烹饪技巧

水和牛奶要慢慢的加.不要一下子全部倒进去.最好是温水