美美厨房之芸豆炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芸豆 ：350
猪肉 ：150

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.芸豆摘好、洗净。

2.肉切好。

3.放入少量油。

4.放入肥肉煸炒出油。

5.放入瘦肉翻炒。

6.肉变色后放入芸豆。

7.芸豆翻炒变色后，放入适量清水，大火炖15分钟。

8.开锅后放入适量五香粉。

9.汤汁快收干时放入盐。

10.放入味精翻炒，汤汁收干即可出锅。

烹饪技巧

1、芸豆炒变色后再放水，这样才好吃。2、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所菜豆以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。