在家做的葱花饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
小葱 :1小把
花椒粉 :适量
油 :适量
开水 :适量
盐 :适量
冷水 :适量
主料
面粉 :100小葱 :1小把
辅料
八角粉 :适量花椒粉 :适量
油 :适量
开水 :适量
盐 :适量
冷水 :适量
具体步骤
1.小葱适量,洗净控水。切成较碎的葱花,放入耐高温的瓷碗里。
2. 葱花上面撒上适量的盐、花椒粉、八角粉。适量的油烧开,浇在葱花上面,油泼葱花就好了。 吃不完可以蒙保鲜膜放冰箱一周左右。
3.面粉一半用开水和好,一半用冷水和好,再揉成面团。
4.擀开面团,成较薄的圆形(方的也行,哈哈),拿勺子取葱花,抹在面皮上,均匀地分一下。
5.面皮从下到上卷起来,切成段。
6. 每一小段两头捏紧,扭几下,压扁。
7.把压扁的面饼擀开成较薄的圆饼。 电饼铛预热,抹油,放入饼胚,表面也抹薄薄一层油。
8.待底面金黄,翻面,烙另一面。另一面也金黄,即可取出,撕开吃有感觉。